La Cueva Wein

LA CUEVA

Der natürlichste Ausdruck des Tinto Fino in Ribera del Duero

Dominio Romano entstand als Hommage an die Römer, die vor mehr als 2000 Jahren den Weinanbau in der Region einführten. Mit La Cueva blicken wir nun zurück und beobachten mit einem neugierigen Geist, um das Vergessene neu zu lernen und zu den Ursprüngen zurückzukehren, zurück nach La Cueva.

Rebsorte: 100% Tinto Fino

Reifung: 7 Monate Reifung in 400L-Fässern aus französischer Eiche, Tonamphoren und Glasflaschen.

Abfüllung: Unstabilisiert und mit minimaler Filtration. Kann natürliche Ablagerungen in der Flasche enthalten.

Verkostungsnotizen In der Nase ist er komplex, mit einer Mischung aus roten Früchten auf einem erdigen Hintergrund und balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit vorherrschenden fruchtigen Noten und leichten Röstaromen, über weichen Tanninen.

Serviertemperatur: 15 – 16ºC.

Empfohlene Speisenfolge: Geflügelbraten und gegrilltes Gemüse.