Unsere Werte basieren auf dem Respekt vor der Natur, der Umwelt und der Artenvielfalt.

Deshalb haben wir unsere Reben immer biologisch angebaut, ohne Pestizide oder Herbizide zu verwenden.

Nur wenn es notwendig ist, verwenden wir umweltfreundliche biologische Produkte, wie Schwefelpulver zur Bekämpfung des Mehltaus oder Bordeaux-Mischung zur Bekämpfung des Mehltaus. Ziel ist es, Trauben von höchster Qualität zu erhalten, die in bestmöglichem Zustand in der Kellerei ankommen, und den bestmöglichen Most zu gewinnen.

Außerdem bewässern wir bei Dominio Romano unsere Rebstöcke nicht, damit sie möglichst tief wurzeln, um Wasser zu finden, damit sie widerstandsfähiger gegen Dürreperioden sind und gleichzeitig alle Eigenschaften aus dem Boden ziehen.