Vino Dominio Romano

DOMINIO ROMANO

Un nuevo concepto en la expresión de la Tinto Fino en la Ribera

Dominio Romano nace con un objetivo muy claro: transmitir el carácter de la tinto fino y de algunos de los mejores terruños de la región hasta la copa.

Cepas de unos 30 años de Tinto Fino, son las encargadas de crear este vino tan goloso. Una perfecta melodía de aromas placenteros de fruta roja y negra que poco a poco, como si de un juego se tratara, van dejando entrever nuevos matices (regaliz, especias, cacao…)

Variedad: 100% Tinto Fino

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y húngaro de 400L de 2º año.

Embotellado: Sin estabilizar y con una mínima filtración. Puede contener sedimentos naturales en la botella.

Nota de cata: Color rojo oscuro brillante. En nariz muestra notas de frutos rojos sobre un fondo de tofee. En boca refleja las condiciones de la cosecha, reencontrando un ribera mucho mas elegante y fresco, con una gran viveza debida a una mayor acidez y unos taninos suaves que nos alejan de los últimos años calurosos, excesivamente maduros y a veces pesados. Un ribera más continental que nunca, más fresco, afrutado y suave.

Temperatura de servicio: 16 – 18ºC

Maridaje sugerido: Carnes rojas a la brasa y setas de temporada