RDR Wein

Die Herausforderung von Dominio Romano aus Ribera del Duero

Ein Wein der den Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Viña Lucio reflektiert. Ein Weinberg plaziert auf weißem Sand mit einer Kieselschicht, gelegen am Pago de la Carronda, der frischsten Zone der Ribera del Duero. Die Besonderheiten dieses Weinbergs – einem der ältesten der Region: Er bildet Trauben mit kleineren und konzentrierteren Beeren aus, da die Reben besondere Anstrengung aufbringen müssen, um an das nötige Wasser zu gelangen.
Terroir – Sand – Wurzeln – Drainage – thermischer Kontrast – Reifung – Aroma – Konzentration.

Der R Faktor des Dominio Romano.

Traubensorte: 100% Tinto Fino

Durchschnittsalter der Weinberge: 80 Jahre, obwohl sogar einige Parzellen mittlerweile ein Alter von 150 Jahre erreicht haben.

Alterung: 13 Monate in französischen 400Liter-Holzfässern.

Abfüllung: Ohne Stabilisierung, mit minimaler Filtration. Kann natürliche Sedimente enthalten.

Ideale Serviertemperatur: 16 – 18ºC

Empfohlene kulinarische Kombination: Kanninchen und Wildaufschnitt.